发病高！吃得太烫成主因

中国是食管癌发病大国，食管癌的发病率几乎占全球的一半，究其原因，与中国人的饮食习惯息息相关。杨跃解释道，中国老百姓常说“趁热吃”，其实吃过烫的食物对食管的伤害巨大。

我们的食管内膜是一层丝绸般的薄膜，过烫的食物经过食管，会让食管反复被烧灼、刺激，导致食管增生，长期下来，容易病变为食管癌。

此外，常吃腌制类的食物、喝烈性酒等不良饮食习惯也会对食管造成不同程度的损伤，诱发食管癌。

需警惕！三大感觉或是癌前征兆

食管癌发病率如此之高，早诊早治尤为重要。杨跃表示，从嗓子眼到心口窝再到背部都是与食管相关的部位，当出现以下几种不适感时就要引起警惕，考虑是否有食管病变。

1、异物感：总是觉得嗓子里有东西咽不下去，咽不干净。

2、痛感：吃东西时，嗓子眼有一种咝咝啦啦的隐痛。

3、焦灼感：肚脐以上，老百姓常说的心口窝处有火烧火燎的感觉或是后背有针痛的感觉。

当吞咽食物时有哽噎的感觉时，可能食管病变已到中期。而一旦出现喝水呛咳、吃东西难以下咽时，食管癌可能已经进入晚期了。

别太急！食物60度吃才合适

食管最怕“烫”，杨跃表示，食物上桌后，别着急着马上吃，最好等一等。当食物温度降低至60度以下时，对于食管的损伤会大大降低。

此外，经常宵夜也容易引发食管癌。白领们日常工作压力大，多在晚间与朋友小聚，晚上吃得过多，胃内不消化的食物会在入睡时返流刺激食管，引发食管炎，继而导致食管癌。