代糖健康吗？

代糖可以吃，但要注意量。以阿斯巴甜为例，这种代糖的甜度非常高，只要一点点就能起到增甜的效果，比起直接摄入糖分来说，的确更健康。但这并不代表着代糖就可以无限量的摄入，很多代糖都有其自身的弊端。例如，木糖醇，过量摄入可能造成腹泻或胃肠紊乱，还有可能引起血液中甘油三酯升高。

代糖

长期摄入代糖会令你更胖。

不少人为维持体形，会选择添加了代糖的“无糖”食品或饮料，认为这样热量更低。但美国一项研究显示，长期摄入代糖可能会让你更胖。

国家衰老研究院研究人员统计了1454名成年人在1984年到2012年间的健康资料后发现，饮食习惯差不多的人中，长期食用代糖者更胖，10年间腰围平均多增长2.6厘米。研究人员认为，这或许是代糖影响了新陈代谢，从而令更多腹部脂肪产生。不过，这一结论尚需更多研究来证明。对这一研究结果，国际甜味剂协会表示“不服”，认为这只是观察性结论，并不能证明因果关系。

不过，近一段时间以来，针对代糖是否更健康的争论一直没有停息。英国帝国理工学院与巴西两所大学发表联合研究报告称，与含糖饮料相比，无糖饮料减肥的效果未必更好。以色列魏茨曼科学研究所类似研究也显示，代糖或许会导致肥胖。

另外，我们常常会看到代糖饼干，它真的有广告上说的那么神奇吗？它是否真的能控制体重和血糖呢？这个疑惑就让专家给你解答吧！

食品学教授表示，代糖饼干中，的确不添加蔗糖、葡萄糖等糖类，但饼干还是由淀粉和油为主要原料制成的，淀粉吃进人体，转化为葡萄糖，等于还是吃进了糖。因此，用代糖饼干控制体重，或是减重的说法是不科学的。

泰山医学院附属医院内分泌科的主任石昌红也表示，有些代糖饼干，虽然糖尿病人也能够摄入，但并不能大量食用。“一些代糖或者无糖饼干中，并未添加蔗糖等糖类，只是添加甜味剂来满足口感，因此，糖尿病人可以适量摄入这类饼干。但它肯定不能降糖，而且大量食用也还是会影响血糖。”

常喝代糖饮料中风风险增三倍。

美国波士顿大学医学院近日研究发现，每天饮用代糖饮料的人，患痴呆和中风的几率要比一周只喝一次的人高3倍。

研究团队选取了近4400名成年参与者，询问了他们之前喝过的饮料中加入了哪些人造甜味剂。这些无糖饮料中使用的甜味剂多为糖精、安赛蜜、天冬甜素和三氯蔗糖等。分析结果显示，每天都会饮用添加甜味剂的碳酸饮料的人，与不是每天喝这类饮料的人比起来，未来10年内更容易患上痴呆和中风。

研究还发现，经常饮用果汁、含糖碳酸饮料的人，大脑老化更快、体积更小，记忆力更差，并且海马回更小，而海马回是大脑中巩固记忆的重要部分。

这项发表在《中风》杂志上的研究成果认为，添加了人造甜味素的饮料会引发血管类疾病，也是引发肥胖、糖尿病、中风和其他疾病的一个主要风险因素。

相对安全的代糖有哪些？

○甜叶菊。最近有一些研究表明甜叶菊能帮助降低血压、血糖，至今还没有任何关于甜叶菊副作用的报道。

○麦芽糖醇。从植物（玉米）中提取的糖醇。它的热量是糖的一半，具有一定的升糖作用(GI：36)。很多人在食用麦芽糖的过程中都出现过腹泻，而且稍微过量的食用会引起血糖和胰岛素的上升，所以暂且不太推荐。

○菊粉。菊粉无法被人体消化吸收，却可以让肠道中的益生菌饱餐一顿。菊粉不仅可以当做甜味剂，还有润肠通便的功效。

另外，给大家食用代糖的两点建议：第一，适量使用。如果实在无法避免，那么尽可能减少代糖的使用量。第二，明智选择品种。尽量选择我们上面提到的天然、相对安全、升糖指数低、含碳水量低的代糖。