吃盐过多会导致哪些疾病？
1.胃癌
胃癌与不良饮食习惯有着密切的关系，尤其是过多食盐、过分吃辣对胃部伤害很大。食盐会损伤胃黏膜，使胃壁上的细胞萎缩，而加工肉制品和腌制类食品都含较多食盐，制作过程中还会产生大量亚硝酸盐，过多摄入会对肠胃造成损伤，甚至诱发癌前病变。
2.高血压
摄盐过多不仅可使血压升高，而且令降压药疗效不显著，是顽固性高血压最常见的诱因。减少食盐摄入，是最廉价和简单的降压方。
3.冠心病
吃盐过多是发生高血压的重要危险因素，而高血压是冠心病的独立危险因素，约70%的冠心病患者合并高血压，而高血压又促进冠心病发展。
4.中风
美国科学家研究发现，盐摄入过多，会损害机体动脉，伤害大脑，从而引起中风。而且，高血压也是脑中风发生的主要原因。
5.水肿
吃了太多的咸味或油炸食品，会让手指肿胀得像香肠那样。因为人体倾向于保持稳定的盐-水平衡。食用了过多的盐，意味着身体需要通过保留更多的水分来进行补偿，这样就会造成手指肿胀。
6.肾病
饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的，盐摄入过多，就会加重肾脏负担，同时盐中的钠会导致人体水分不易排出，容量负荷过重，形成水肿，又进一步加重肾脏的负担。
7.骨质疏松
研究发现，饮食中决定钙排出量的主要因素就是人体每天摄入盐的含量，换句话说，人体每天盐的摄入量越多，尿液中钙的排出量也就随之增多，而且盐的摄入量越多，钙的吸收也会随之越差。吃盐过多，更容易出现骨质疏松的症状。
8.肥胖
英国科学家发现，一个人每天多摄入1克盐，肥胖的风险会增加25%。他们怀疑，可能是因为盐改变了人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。
9.血管变薄变脆
盐吃多了会引起高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促使我们的血管变薄、变脆，这就是非常可怕的——动脉粥样硬化。如果心脏血管动脉硬化，那就会导致心肌梗死、冠心病的出现。如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。
身体出现哪几种迹象说明盐吃多了？
1.嘴干
如果你感觉就像吃了一团棉花球，这可能是吃盐过多的过错。在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡，你需要多喝水。因此，大脑会发出口渴的信号，促使你狂饮。
2.反应变慢
如果长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。人一旦脱水的话，就不能清晰思考问题了，这个情况有多严重！
3.手指变粗
如果你突然发现体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进去原本合适尺寸的戒指了，那么这很有可能是水潴留造成的。如果长期摄入过多的盐，就可能会导致这样的情况。
4.头痛
发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。
5.总想排尿
喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入了过多盐的时候，人体的肾脏器官就会加班加点地工作，才能把体内多余的盐排出体外，这样就会造成小便量增多的问题。盐的主要成分是氯化钠，是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质。有维持细胞内外渗透压，调节人体水分均衡分布，参与胃酸形成，增进食欲，维持体液正常循环等重要作用。
平时应该如何减盐？
1.一日三餐这样吃
早餐：尽量不用盐（一杯牛奶燕麦片、一个煮鸡蛋，加上蒸胡萝卜或者玉米、紫薯和水果）。
午餐：大部分人都需要在外就餐，吃菜前可以用水涮一涮，顺便还能去一些油。
晚餐：要逐渐改善口味。每次保证有1～2个淡味菜肴，如水蒸蛋、清蒸鲈鱼、紫菜寿司卷、萝卜排骨汤等。慢慢改变，坚持下去，就能减少很多盐的摄入。
2.建议选高钾低钠盐
但这不意味着钠含量低了就能多放，依然要保持正常的用量。
3.用一个2克的小盐勺
若用普通加碘盐，里面会有一个2克的小盐勺。如果家里两口人的话，每人每顿就是2克盐。不管每顿吃几个菜，一共就放2勺盐。而且，要在菜肴出锅时再放盐。
4.多用醋调味
平日做菜多用醋调味，少用糖，也可以减少用盐量。
5.少吃咸菜、少喝咸的菜汤
除了咸菜，豆瓣酱、花生酱、酱油、蚝油、虾酱、虾干等调味品含盐量也高，少吃。如果用了酱，可以不用盐，多煮一会儿，让其中的盐分溶解到汤中，少喝汤。
